刺身・寿司・うどん・天ぷら等 個室有、ご宴会各種、ご家族でのお食事に。沼津港魚河岸直送の鮮魚を使ったお料理で皆様のお越しをお待ちしています。
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お魚

ハタ

アオハタ入荷しました。 青くないのに沼津ではアオハタと言われてます。 調べてみると、他地方では黄ハタとも言うそうです。 地方によって名前が違うのはよくあることです。 よく見ると、一本釣りされたようです。 イタタタ…

黒ムツ

沼津魚市場より、黒ムツ入荷しました。 旬は水温が下がり始める10月後半~でしょうか。 ムツの名前の由来は、四国地方の言葉で 脂っこいことを「ムツっこい」といいます。 脂ののった魚なのでムツと言うわけですね。 今回は、皮も …

毛ガニ?

毛ガニに似ているクリガニ入荷しました。 毛ガニは別名オオクリガニ。同じクリガニ科なのです。 入荷したクリガニはおみそ汁になりました。 小さいからってバカにしちゃいけません。いい出汁がでて、美味しくできました。

ホタルイカ

日本海から春の味覚、ホタルイカが届きました。     

めで鯛、あやかりたい鯛

おはようございます。 年があけて1週間ほど経ちますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 そうまは、2日からの営業、沼津港魚河岸では、5日から初競りなので、 お正月気分は、ぬけて通常営業モード全開です。 お正月の色は、なくな …

秋の味覚の絶対王者 秋刀魚

おはようございます。 ついこの間まで店のエアコンが壊れるほど暑かったのが嘘のように 涼しくなってしまった8月下旬ですが、ここへ来てようやく待ちに待った 秋刀魚が入荷し始めましたので、今回は、秋刀魚の話題を。 秋刀魚という …

オナガダイ

おはようございます。 前回のブログでは、キンメダイをご紹介いたしましたが、 今回は、一見するとよく似ている?でも、全然違う、お魚をご紹介いたします。 まずは、こちらをご覧ください。 おっ! これノドグロじゃ~ん! と思っ …

キンメ鯛

おはようございます。 朝晩の冷え込みもまだまだ続く2月ですが、これから気温も徐々にあがり、 まもなく来る春までもう少しの辛抱ですね。 さて、今回は、先日入荷したキン目鯛です。 キンメ鯛は、鯛と名前がついていますが、いわゆ …

やがら

おはようございます。 沼津港魚河岸で、ちょっと面白いお魚をセリ落としてきたのでご紹介 いたします。 その名も「やがら」です。 体系は、スラっとした、いでたちで、大変スマート。 肌は、妖艶な赤で、まるで男性を挑発するかのよ …

たちうお

おはようございます。 今日は、先日沼津で鮮度抜群のタチウオをセリ落としてきたので、 タチウオについてのお話です。 タチウオは、漢字で太刀魚とも書きます。 なんともぶっそうな、太い刀なんて! 銃刀法違反で捕まっちゃいそうで …

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