お魚
上尾店 本日のお刺身定食
ヤガラの姿造り カンパチ ニベ 炙りさわら たこ かつお お刺身わかめ ごはん、アラ汁 1580円 ヤガラのくちばし、こんなに長いです。 くちばしが重たいので、サザエの殻にアゴのせてます。
川島本店 本日入荷天然真鯛
本日入荷の天然真鯛のかぶとを鯛チリ鍋風にしました。 お先に試食させていただきました。 鯛の出汁がでて、ウマ〜。 明日のランチはこれに、 穴子一本揚げ天ぷらと ごはん、おしんこ付きで890円 お刺身付きはプラス200円です …
上尾店 本日入荷ほうぼう
今日は埼玉県民の日ですね。 沼津漁港より、ほうぼう入荷しました。 本日のおすすめは、ほうぼう、メダイ、生マグロの握り寿司に、天ぷら、あら煮などがついて1,280円。 おかげさまで、おすすめ完売しました。
黒ムツ
沼津魚市場より、黒ムツ入荷しました。 旬は水温が下がり始める10月後半~でしょうか。 ムツの名前の由来は、四国地方の言葉で 脂っこいことを「ムツっこい」といいます。 脂ののった魚なのでムツと言うわけですね。 今回は、皮も …
毛ガニ?
毛ガニに似ているクリガニ入荷しました。 毛ガニは別名オオクリガニ。同じクリガニ科なのです。 入荷したクリガニはおみそ汁になりました。 小さいからってバカにしちゃいけません。いい出汁がでて、美味しくできました。
めで鯛、あやかりたい鯛
2016年1月7日 お魚
おはようございます。 年があけて1週間ほど経ちますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 そうまは、2日からの営業、沼津港魚河岸では、5日から初競りなので、 お正月気分は、ぬけて通常営業モード全開です。 お正月の色は、なくな …