刺身・寿司・うどん・天ぷら等 個室有、ご宴会各種、ご家族でのお食事に。沼津港魚河岸直送の鮮魚を使ったお料理で皆様のお越しをお待ちしています。

こだわり

海の無い埼玉の皆様に、いつでも新鮮な魚介類を美味しく召し上がっていただくために

こだわり その1 「仕入れ」

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そうまは富士山の麓、駿河湾に面する沼津魚市場のセリに参加する権利を持っており、社長はじめ運営スタッフが自ら足を運び、旬の新鮮な魚を厳選して埼玉へ運んでいます。

これにより、より良い状態の美味しい魚を確認する事ができるとともに、余分な流通コストを省いた仕入れが可能となります。

「お客様により美味しい魚を、納得いく価格で召し上がっていただきたい」

その一心で今日も深夜に埼玉を出発し、沼津を目指し一路車を走らせて行くのです。

こだわり その2 「料理」

上尾店カウンター

上尾店カウンター

そうまでは各店舗に熟練の技術をもった板前を配置しています。

沼津漁港から直送された魚は、彼らの腕で素早く下処理され、それぞれの素材に合った調理方法で美味しい料理になっていくのです。

効率だけを考え各店調理を行わないチェーン店も多い中、そうまでは「新鮮なものは新鮮なうちに」との思いから、各店舗での調理にこだわり続けています。

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板前の腕がひかるお勧めメニューや寿司、刺身をぜひご賞味ください。

 

こだわり その3 「店舗」

坂戸店 堀個室

坂戸店 堀個室

「美味しく食べる」ためには、お店の雰囲気も大切だとそうまでは考えています。

ご家族で安心してご来店いただけるよう、スタッフ教育やクリンネスはもちろんの事、店内レイアウトにもこだわったお店づくりに力を入れています。

全店、個室・半個室が多い事もそうまのこだわり。

上尾店 堀個室

上尾店 堀個室

特に堀座席の個室は小さなお子様連れの皆様に大変ご好評をいただいています。

その他、座椅子利用のお座敷など、各店特徴のあるお席もございます。

東松山店 座椅子座敷

東松山店 座椅子座敷

お子様からご高齢の方まで、皆様に快適にお過ごしいただけるよう工夫をこらしておりますので、ご予約の際はお席についてもお気軽にご相談ください。

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