北海道で獲れたぶりです。

暖流を好むぶりが、北海道で獲れはじめたのはここ数年で、

秋鮭の定置網に紛れてくるそうです。

北海道のスーパーにデビューしたのもここ数年で、最初は食べ方もわからずお母さんたちも困惑気味だったとか。

ぶりシャブとは何？みたいな感じかな。

これから、脂がのってぶりの美味しい季節ですね。