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月別アーカイブ: 2014年5月

ギリギリ限界シリーズ

問題!  次の8つの一品料理は、同じジャンルごとに3種類に分けることができます。 さてどのように分けられるでしょうか? 1、シメサバ 2、アジのたたき 3、アジの姿造り 4、鰯のお造り 5、鯛の姿造り 6、生シラス 7、 …

埼玉に海が!

そうま本店が店を構える、埼玉県川島町。 都心から約45km圏内にあり、埼玉県のほぼ中央に位置する自然豊かな農村です。 すばり、キャッチフレーズは、 「都会に一番近い農村!」 果てしなく向こうの方まで全てたんぼです。 川島 …

すったて屋開店

5月18日朝、 今日は、暑くなりそう・・・最高のすったて日和! 冷た~いすったてを作るぞ!氷もたくさん持って準備OK! ということで いざ!川越水上公園へ。 「みんなあつまれ!未来へつなげ!つながりの祭典2014」に行っ …

初鰹

今回は、ちょっと真面目なお話です。 「今年は、鰹が不漁!」 「例年の20分の1の水揚げ!」 なんてニュースが話題になってますね。 鰹漁のさかんな高知市では、水産庁と漁業者との意見交換会が、 先日、開かれたそうです。 そこ …

すったて

気温が上がると食べたくなる川島町のソウルフード「すったて」。 みなさん御存じですか? 簡単に説明すると、「すったて」は、胡麻、味噌ベースの冷たいつけ汁に うどんをつけて食べる川島町の郷土料理です。 では、どのようにして生 …

ピンピン?

「キュマル!」 「ピン!」 「ピンピン!」 「インニ!」 「インゴダァー!」 これ何だかわかりますか? 実はこれ、沼津港魚河岸の業界用語なんです。 「キュマル!」から始まり、最後に「インゴダァー!」で終わる一連の流れ、 …

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